Las cuentas (calóricas) de la mesa navideña

Llegan las Navidades y todo el
mundo tendemos a comer de más.
Vamos a repasar un menú típico.
Por favor, saca la calculadora:

Para empezar la velada
nos tomamos con una copa de
txakolí de Bizkaia (10,5º aprox.
105 Kcal.) mientras saboreamos 50
gr de riquísimo jamón de bellota
(añadimos unas 120 Kcal.)
Hacemos como que no vemos el
micuit con tostaditas y
mantequilla??? Continuamos con una
pequeña ración de ensaladilla rusa
(+250 Kcal). Y, como parece que
no pueden faltar en una mesa
navideña, miramos con intención a
los langostinos a la plancha ???sin
mayonesa ni vino blanco ni ajitos
fritos- (5 unidades en total, 200
Kcal, entre pecho y espalda).
Sumemos 100 gr. de refrescantes
espárragos navarricos (sólo 30
Kcal), pero si los completamos  con
1 cucharada sopera de mayonesa
-25 gr- incrementamos  175 Kcal.
Nos pasamos al tinto Rioja alavesa
(una copita de 150 ml. de 13,5º,
120 Kcal.) Y finalmente sucumbo a
la tentación de un par de tostaditas
mini del micuit. Sin mantequilla,
claro (112 Kcal).

¡Jo!
Los fritos han desaparecido porque
me he distraído haciendo cálculos
y, como estaban tan ricos, solo he
podido probar una croqueta de
hongos y otra de bacalao (según el
tamaño, entre 80 y 140 Kcal).
Estaban de muerte??? ¡Vaya
despiste!

Pasamos al
segundo: Mientras hablamos, nos
llenan de nuevo la copa con el
crianza (120 Kcal). Hemos dejado
de lado los txipirones en su tinta,
con una pinta buenísima, para
dejar espacio y entrar en materia
con una ración de lechal al horno y
unas patatitas panadera. Entre
750-800 Kcal sin pan. Mmmmm???. 
Para chuparse los dedos.

Unas respiraciones profundas???
Parece que habrá sitio para el
postre. Sacan la bandeja con los
dulces que vuelven a casa por
Navidad. ¡Bah! Sólo como un trozo
de turrón blando de Jijona (50 gr
280 Kcal) ¡Y el cava catalán! A eso
sí que no voy a resistirme??? (por
cada copa agregamos 130 Kcal si
es seco y hasta 170 si es dulce).
Miro de refilón a la mesa. Estoy
hinchada pero me tienta otro trozo
de turrón duro de Alicante (50 gr,
270 Kcal). Seguimos con dos pizcas
ridículas de mazapán ???unos 12 gr
cada una- y añadimos a la cuenta
120 Kcal. A los polvorones con
manteca y canela no les hacemos
ni caso. Dejamos para mañana las
tostadas de crema. Y mientras
charlamos y nos levantamos??? nos
proponen un café o un digestivo
orujo de hierbas. Bueeeno, sólo un
chupito (50 ml x 30º = 175Kcal)

¡Hip! (3400 Kcal)

Con tantos excesos etílicos y
gastronómicos no es de extrañar
que muchas personas con
hipertensión, diabetes se
descompensen. Tampoco nos
resultan ajenos en estas fechas
empachos, indigestiones, acideces,
pancreatitis, hepatitis alcohólicas,
cólicos diversos, alergias??? Por no
hablar del peso. En Navidades
¡fácilmente podemos coger entre 2
y 4 Kg!

Si sabemos
que nos vamos a pasar debemos
trazarnos un plan para minimizar
los daños: Comer despacio y
masticar correctamente. Iniciar las
comidas con ensaladas de endivia,
escarola, alcachofa??? (Principios
amargos para ayudar al hígado a
trabajar). Esos días, desayunar y
cenar frugalmente. Aumentar la
ingesta de verduras, frutas y fibra
para mejorar la evacuación. Comer
piña o papaya de postre y tomar
enzimas digestivas naturales ???de
venta en herbolarios- para
favorecer la digestión y asimilación
de los alimentos para que no se
generen putrefacciones
intestinales. Por descontado, hacer
ejercicio diariamente y beber más
agua. Y tras las fiestas, tomar
algunas plantas o productos
depurativos. El cuerpo y la mente
nos lo agradecerán. ¡Seguro!

Homeópata y naturópata