Zokolomotro, la ‘master chef’ de los ‘Karmenes’

Zornotza tuvo ayer un “olor especial”. En concreto a marmitako, producido por las 205 cuadrillas que participaron en el multitudinario concurso culinario. Entre todas ellas, se impuso la receta de Zokolomotro, que prometió dar buena cuenta del vino, el jamón y el queso que se llevaron como premio.

El asfixiante calor del año pasado dio una tregua y las altas temperaturas las pusieron las 3.700 personas que volvieron a abarrotar las calles de Amorebieta. Zornotzarras de todas las edades se esforzaron en manejar los utensilios de cocina o, al menos, en prestar “apoyo moral” a los más habilidosos con los pucheros.

Finalmente, se presentaron al concurso 197 ‘lapikos’, que fueron juzgados por Julen Baz, del Urtza; Jon Otxandio, del Boroa jatetxea; y por Iñigo Sulibarria, Jokin Menollo, Javier Monente y Pedro Iparragirre, que con sus 84 años, lleva 16 ediciones ayudando a escoger la propuesta ganadora.

Las mejores cazuelas

Como relataron, el proceso de selección comenzó en valorar “el aspecto general y el estado del bonito y la patata, y luego la consistencia del caldo, que no debe ser ni una sopa ni un puré”. En líneas generales, consideraron que los participantes habían elaborado sus recetas “sin dedicarle suficiente tiempo a que se hicieran bien los ingredientes”.

A pesar de ello, destacaron tres cazuelas como las mejores de este año. El primer premio fue para la cuadrilla Zokolomotro que se llevó un trofeo, dos botellas de vino, un jamón y un queso, sin demasiadas esperanzas de que sobrara algo de esos manjares para el final de la jornada.

El segundo puesto fue para Atuna Patata que ganó una botella de vino, un queso y un chorizo; y la tercera posición, para Harriketarrak, que pudo disfrutar de una botella de vino y un queso.