Una pescadería de Durango amplía su oferta con una máquina expendedora

“Renovarse o morir”. El viejo aforismo resume la intención de las hermanas Garate al instalar la primera máquina expendedora de pescado fresco de Durango. El objetivo es ampliar la clientela de su negocio tradicional.

La máquina lleva instalada desde hace un mes en el establecimiento de la calle Askatasun Etorbidea. Una de las dos hermanas Garate que atienden el negocio, Rosario, explica que la idea surgió después de que tuviera conocimiento de que otra pescadería había instalado un expendedora idéntica en Mungia. “Lo vi en la ‘tele’ y me sorprendió, y resultó que además conocía a la dueña porque la suelo ver en el mercado. Casualmente, al día siguiente vinieron a ofrecérmela”.

Al principio no lo veía muy claro y lo consultó en su familia. Los jóvenes, asegura, le animaron haciéndole ver que la mayoría de personas de su edad no disponen de tiempo para hacer la compra diaria. También preguntó a su conocida de Mungia y le dijo que estaba muy contenta con la adquisición. Después todas sus clientas le felicitaron por la idea. Aunque, precisa, muchas prefieren todavía “ver lo que hay en el mostrador” y decidir su compra mediante el trato personal.

La máquina ofrece pescado fresco de temporada que ellas mismas compran, limpian y envasan. El surtido es variado: actualmente incluye verdel, “que se está vendiendo muy bien; perlitas, anchoas, salmón, cariocas, merluza”. Todo en filetes preparados.

Precio igual o más barato

La caducidad del producto es de dos días. “Aguanta muy bien porque la temperatura de la cámara es de un grado”. El precio es el mismo que en la tienda “o incluso más barato”.

Con el tiempo la novedad se va afianzando. Rosario reconoce que los primeros días “la gente tenía muchas dudas” producto del desconocimiento. Preguntaba de dónde procedía el pescado y sobre otras cuestiones, pero “parece que poco a poco la gente se va animando a comprar”.

La regente de la pescadería pretende mejorar el servicio a la clientela habitual y al mismo tiempo vender más con su oferta de 24 horas al día y 7 días a la semana.

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