La Buzkantza Jaia repetirá los certámenes de elaboradores de morcillas y de pintxos

La II Buzkantza Jaia volverá a repetir del 6 al 8 de diciembre los certámenes de elaboración de morcillas de verdura y de pintxos elaborados a partir de este producto tradicional, “tras el éxito cosechado el pasado año”, según señala el teniente de alcalde, Joseba Mujika. La cita reunirá a conocidos restauradores que serán jurado de ambos certámenes, aunque el público también votará para los premios populares.

Durante las tres jornadas en las que se celebrará la fiesta, la Buzkantza se convertirá en la protagonista absoluta de esta iniciativa, con el Concurso de Morcilla previsto para el sábado y el  Concurso de Pintxo de Morcilla que arrancará el sábado a la tarde y concluirá el domingo al mediodía.

El Concurso de Morcilla reunirá a una decena de carnicerías de Elorrio, Abadiño, Mañaria, Berriz, Zaldibar, Durango, Amorebieta-Etxano y Ezkio-Isaso, que presentarán morcillas de verdura. Entre los diez participantes el jurado profesional seleccionará cuatro finalistas que serán degustadas por el público en general en las sociedades gastronómicas de la localidad entre las 12.30 y las 14.00 horas.

Para participar en la cata popular es necesario adquirir un cupón en la Oficina de Turismo (Berrio Otxoa kalea, 15) el mismo día entre las 11 y las 13.30 horas, al precio de cinco euros. Las tarjetas con las puntuaciones serán entregadas antes de las 14.30 horas en la misma Oficina.

El fallo de ambos jurados se hará público a partir de las 14.30 horas en el frontón de la Plaza. Tanto la morcilla elegida por el jurado profesional como la más votada por el público serán galardonadas con 200 euros y un diploma, mientras que los finalistas recibirán un diploma.

El Concurso de Pinchos de morcilla, por su parte, arrancará el sábado a las 18.00 horas, con la participación de una docena de bares y restaurantes de la localidad que elaborarán un pincho cuya base debe ser la morcilla de verdura. En este certamen también se otorgarán premios populares y del jurado profesional. Los establecimientos participantes  serán identificados con un distintivo y ofrecerán su pintxo al precio de un euro.

Jurado profesional

El fallo de los dos jurados se hará público el lunes, a las 14.30 horas, en el frontón de la plaza y tanto el pintxo elegido por el jurado profesional como el del popular serán premiados con 200 euros y un diploma. Los dos finalistas recibirán un diploma.

El jurado profesional de la II Buzkantza Jaia estará compuesto por los restauradores Beñat Ormaetxea del Jauregibarria (Zornotza), Juantxu Larrucea del Juantxu (Amorebieta-Etxano), Iñigo Kortabitarte del Kobika (Durango), Juan Ranilla del Narru (Elorrio), Iñaki Uribe de Saltsan Katerin (Durango), Iñigo Fuertes del Akebaso (Atxondo) y Sergio Ortiz del Zarate (Bilbao).

La cita organizada por el Ayuntamiento de Elorrio, con la colaboración de las sociedades gastronómicas y Eroski, pretende recuperar la costumbre de elaborar este producto tradicional y típico de la villa, tal y como recoge el popular dicho “Elorrioko Buzkantza zazpi libra eta bost ontza”.

La paulatina desaparición de este alimento en la gastronomía local ha llevado al Ayuntamiento elorriarra a propiciar la recuperación “de la costumbre de hacer morcilla y su inclusión en la gastronomía como producto típico” así como la de “promocionar la venta de productos de la comarca, dinamizar los servicios de comercio y hostelería locales, y potenciar el atractivo turístico del municipio”, según señaló el teniente de alcalde Joseba Mujika.

Mercado y Durangoko Azoka

Las actividades enmarcadas en la Buzkantza Jaia incluyen el mercado de invierno ‘Elorrioko Dendak Erakusgai’, organizada para el sábado, 6 de diciembre por EME-Elorrioko Merkatarien Elkartea, en el que los comerciantes locales exhibirán sus productos en la carpa instalada en el frontón de la Plaza.

La jornada del lunes, 8 de diciembre, se instalará en ese mismo lugar una feria de artesanía y productos locales y se realizará el sorteo entre el público participante de un cheque por valor de 150 euros para utilizar en un establecimiento de Eroski.

El Ayuntamiento elorriarra, por otro lado,instalará por primera vez un stand en la Durangoko Azoka que se celebrará del 5 al 8 de diciembre de Landako Gunea,  en el que ofrecerá información sobre la “Buzkantza  jaia” y los atractivos turísticos del municipio.