Talleres de cocina y una cata de sidra dinamizarán el Mercado de Durango durante el mes de abril

El plan de revitalización del Mercado de Durango sigue adelante. El Ayuntamiento ha programado nuevas actividades de dinamización para abril mientras tres nuevos negocios están a punto de subir la persiana en el recinto comercial. Ya sólo quedan dos locales vacíos que volverán a salir a licitación en breve.

En estos momentos, la Merkatu Plaza cuenta con una carnicería, una charcutería, una cafetería y puestos de encurtidos y productos de kilómetro cero. Se sumarán en pocos días una panadería, una heladería y un negocio de joyas artesanales.

“Se nos ha transmitido que hay interés en los dos puestos que quedan libres en la Merkatu Plaza, así que saldrán a licitación en cuanto se pueda. ¡Nos encantaría que todos los locales estuvieran abiertos!”, remarcó recientemente la alcaldesa, Mireia Elkoroiribe.

En esa misma línea, y con el propósito de fomentar el conocimiento gastronómico, poner en valor los productos locales y seguir dinamizando el espacio, la Merkatu Plaza acogerá este mes una variada programación de actividades.

Los jueves, a las 18:00 horas, se desarrollarán propuestas formativas y divulgativas. Así, para el día 16 se ha organizado un taller de cocina centrado en el despiece de pollo y su aprovechamiento, una actividad práctica orientada a aprender técnicas útiles en el día a día. A continuación, el 23 de abril se celebrará una cata de Euskal Sagardoa, que permitirá conocer y degustar la sidra vasca. Por último, el 30 de abril se llevará a cabo la sesión ‘Del grano al pan’, dentro del taller ‘Conociendo al productor’, en la que se abordará el proceso que va desde la materia prima hasta la elaboración del pan.

Plantas silvestres comestibles

Por otro lado, la programación se completa con actividades los sábados por la mañana. En concreto, el día 11, a las 8:00, llegará Amatxo Gaztak como productor invitado, ofreciendo una ocasión para acercarse a sus productos y conocer de primera mano su trabajo. Asimismo, el día 25 se celebrará un show cooking dedicado a las plantas silvestres comestibles, donde se mostrarán sus posibilidades culinarias.

Mireia Elkoroiribe ha vuelto a subrayar que “Durangoko Merkatua debe ser un espacio vivo y dinámico que genere actividad durante todo el año y atraiga a la ciudadanía. La dinamización es fundamental para convertirlo en un verdadero punto de encuentro, fortalecer el comercio local y dar mayor visibilidad a nuestros productos de cercanía. Solo así lograremos que el mercado sea motor económico y reflejo de la identidad de Durango”.