Ocho establecimientos competirán en la primera edición del concurso de pintxos JanGo Dot de Abadiño

Ocho establecimientos hosteleros de Abadiño lucharán por ofrecer la mejor propuesta en el concurso de pintxos JanGo Dot. El certamen se celebrará los días 16 al 19 de noviembre y los premios serán dos viajes que se repartirán entre el bar ganador y el público que otorgue su voto.

Este será el primer concurso gastronómico que se celebre en Abadiño, que se dividirá en dos zonas, de cuatro bares cada una. Como ya ocurriera en Durango y Iurreta, para optar al premio del jurado popular será indispensable probar dos propuestas de cada zona. Iñaki Rekalde, concejal de Desarrollo Rural, Comercio y Turismo, se ha mostrado convencido de que el concurso “sorprenderá por la calidad y variedad de los pintxos, que de seguro reflejará la apuesta de esta localidad por los productos locales y la alimentación sana”.

En total habrá cinco galardones dentro del concurso. El principal premio será al Mejor Pintxo de Abadiño 2017 otorgado por el jurado, un segundo premio a la propuesta más votada por el público y tres menciones especiales.

Premios y horarios

Para esta edición se han establecido repartir dos premios, uno de ellos dirigido al bar que gane el concurso, según el jurado, y el segundo se sorteará entre aquellas personas que voten durante el certamen. En ambos casos se repartirán dos estancias para dos personas de una noche en las cabañas ‘Zuhaitz Etxea’ de Zeanuri.

En cuanto a los horarios del concurso, JanGo Dot Abadiño comenzará el jueves a partir de las 19.00 hasta las 22.00 horas, el viernes y sábado desde las 12.00 hasta las 15.30 horas y desde las 19.00 hasta las 22.00 horas. Finalmente, el último día del certamen, el domingo, los pintxos se presentarán en horario de mañana, desde las 12.00 hasta las 15.00 horas.

La gala final será el domingo 19, a las 18,00 horas en Errota Kultur Etxea de Matiena. Más información en www.jangodot.eus/abadiño

Pintxos participantes

• TABERNA ZARRA
  Falso membrillo de morcilla con pimientos. Pan crujiente, reducción Pedro Ximenez y emulsión de perejil
• VANCOUVER
  Pisto, pan tostado de caserío, una yema de huevo de codorniz, queso y morcilla de Burgos al horno
• GOXOA
  Carrilleras de cerdo ibérico alvino con una crema de castañas de Elorrio
• ABADIÑOKO BATZOKIA
  Ama Lurra: Pimiento piquillo, queso de cabra, anchoilla de cantábrico y cebolla caramelizada
• SOLOA
  Brocheta Soloa: Huevos de codorniz, langostinos, pimiento verde y rojo y vinagreta de piquillo
• BARNEBIDE JATETXEA
  Volcán Barnebide: Base de patata con cama de níscalos acompañado de yema de huevo y cubierta con salsa de hongos
• MUNTS
  Sorginen bihotza: Tartaleta de carrillera de ternera hervida en vino tinto a baja temperatura con pimiento verde de piquillo, galleta de queso idiazabal, germinado de cebolla y habitas
• LARRANO JATETXEA
  Estewy: Láminas de hojaldre rellenas de verduritas con pollo confitado sobre una crema de manzana