Elorrioko Udalak, Iturrizoro Elkartearteak eta Elorrioko Merkatarien Elkarteak (EME) zapatuan eta domekan egingo den Buzkantz Jaia antolatu dute. Azken urteetan egin den bezala, odoloste lehiaketa eta pintxoen dastaketaz gain domeka goizean egingo den artisauen eta ekoizleen azoka ere egongo da.

Aurtengo barazki-odoloste lehiaketa domekan egingo da Elorrioko elkarte gastronomikoetan eta bertaratzen diren herritarrek epaimahai batek aldez aurretik aukeratutako lau ekoizleren odolosteak dastatzeko aukera izango du. Horretarako Elorrioko Turismo Bulegoan 5 euroren truke salgai egongo diren txartelak erosi beharko dira.

Txartelarekin gastronomia-elkarteetan eskainiko diren odoloste pintxoa eta ardo beltza edo ura hartzeko aukera egongo da, 12:00etatik 14:30era bitartean. Herritarrek Turismo Bulegoan 14:30ak aurretik botoa emateko aukera izango dute eta emandako bozken bidez aukeratutako ekoizle onenak 300 euroko saria eta ‘Buzkantz Jaia 2018’ diploma eskuratuko ditu.

Herri-epaimahaiaren erabakiaz gain, epaimahai profesionalak ere bere ustetan ekoizle onena zein den aukeratuko du. Adituen erabaki horren ondorioz, 300 euroko beste sari bat eta ‘Buzkantz Jaia 2018’ diploma emango zaio odoloste egile onenari. Saririk gabe gelditzen diren beste ekoizleek 100na euroko saria eta diploma eskuratuko dute.

Pintxo dastaketa

Aurtengo Buzkantz Jaiaren arduradunek zapatuan eta domekan herriko 15 tabernatan egindako pintxo dastaketa ere iragarri dute.

Herriko plaza eta Erreka kalea inguruko tabernetan ‘Kroketa’ (Aterpe), ‘Antzinako’ (Bikale), ‘Gildoloste’ (Gildatoki), ‘Zigarro cubano’ (Parra taberna), ‘Prozesoste’ (Portalekua), ‘Ureberri klasik’ (Urre berri) eta ‘Buen rollito’ (Zubi) deituriko pintxoak eskainiko dituzte.

Ibarra eta Urarka kaleen inguruan dauden tabernak ‘Buzkantz amets’ (Algari), ‘Pozo de morcilla/Odolostien zuloa’ (Batzoki Amilibia), ‘Chupa chups de morcilla’ (Giroa) edo ‘Tradicional de morcilla’ (Leku Eder) prestatuko dituzte. Berrio-Otxoa eta Otsa kaleen ingurua ‘Piper on’ (Guria jatetxea), ‘Prest’ (Tanger jatetxea) eta ‘Txantxibiri’ (Xara taberna) deituriko pintxoak prestatuko dituzte eta Nizeto Urkizu kalean ‘Gildoloste’ (Xelai) deiturikoa eskainiko dute.

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Las morcillas serán las protagonistas este fin de semana en Elorrio con la Buzkantz jaia.

Un peculiar aroma impregnará durante el fin de semana las calles, locales hosteleros y sociedades gastronómicas de Elorrio con la celebración de la ‘Buzkantz jaia’. La cita que arranca hoy incluye degustaciones de morcillas y una feria de productores y de artesanía que se desarrollará en la plaza y el pórtico.

El programa de actividades se desarrollará bajo el tradicional dicho ‘Elorrioko buzkantza zazpi libra eta bost ontza’ (La morcilla de Elorrio, siete libras y dos onzas) y estará dividido en dos partes.

Durante la jornada de hoy se elegirá la mejor morcilla por votación popular entre las cuatro que han sido seleccionadas previamente por un jurado técnico integrado por los cocineros Beñat Ormaetxea (Jauregibarria jatetxea, de Amorebieta-Etxano), Iñaki Uribe (Saltsan katerin, de Durango), Iñigo Kortabitarte (Kobika jatetxea, de Durango), Iñigo Fuentes (Akebaso jatetxea, de Atxondo) y Eneko Ordorika (Zallo Barri jatetxea, de Gernika).

Catas

Las catas de las buzkantzas finalistas se realizará en las sociedades gastronómicas de Elorrio entre las 12.00 y las 14.30 horas. Para acudir a la misma será necesario adquirir en la Oficina de Turismo de Berrio-Otxoa kalea el bono de 5 euros que permite degustar cuatro pintxos de morcilla y vino o agua.

Los participantes podrán votar hasta las 14.30 horas y un cuarto de hora después se dará a conocer el nombre de la persona elaboradora de la mejor buzkantza.

Pintxos en 14 establecimientos

Durante la jornada de hoy, así como mañana y el domingo, catorce establecimientos hosteleros ofrecerán además pintxos cuya base son la buzkantza y que permitirán realizar recorridos por diferentes zonas de la localidad.

En la zona de Urarka-Ibarra, se podrán degustar los pintxos ‘Crujiente Amilibia’ (Batzoki Amilibia), ‘Odolki tosta’ (Leku Eder), ‘Morcihongo’ (Toki Ona) y Txoko taberna’ (Txoko) y en la zona de Txanberi se ofrecerá el pintxo ‘Xelaitxiki’ (Xelai).

Los establecimientos de Erreka kalea y la zona de la Plaza ofrecerán los pintxos ‘Aterpe betikoa’ (Aterpe), ‘Antzinako’ (Bi Kale), ‘Bonbin’ (Parra) ‘Artisans Dpaix’ (Portalekua), ‘Urre-Berri klasik’ (Urre-Berri) y ‘Bloods blues’ (Zubi), mientras que los bares de la zona final de Berrio-Otxoa kalea ofrecerán ‘Eguzkiloste’ (Guria), ‘Muxaka’ (Tanger) y ‘Txantxibiri’ (Xara).

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