‘El Cojo’ y ‘Gu Geu’, ganadores de la primera Ruta del Pintxo

Como un “verdadero éxito de participación” han valorado los organizadores la primera edición de la Ruta del Pintxo, ‘Zornotzan Jan Alai’, en la que han participado 21 bares y restaurantes y ha ofrecido la degustación de 15.000 bocados en cuatro días. La propuesta presentada por ‘El Cojo’ ha sido la elegida por el voto popular, mientras que el jurado técnico-profesional ha valorado el pintxo del ‘Gu Geu’ Jatetxea.

El milhojas de rabo de ternera de Boroa con boletus, foie y crujiente de ibéricos de ‘El Cojo’ ha recibido un total de 439 votos de los numerosos zornotzarras que han probado los pintxos que se han presentado al concurso organizado por el Ayuntamiento con la colaboración de Dendariak.

Por su parte, el bombón de bonito, soja y yema del ‘Gu Geu’ Jatetxea ha sido elegido como el pintxo más innovador por el jurado compuesto por cocineros y expertos del sector que ha destacado su frescura, originalidad, sabor y presentación. Ambos han recibido un premio de 500 euros. Además, Imanol Baz del ‘Urtza’ taberna ha sido nombrado el camarero más profesional del concurso.

Catadores

Con esta primera iniciativa Amorebieta ha elegido también al top ten de los pintxos del municipio gracias  a los votos de los “catadores de pintxos”.

Además, los miembros del jurado han destacado otros tres pintxos, con menciones especiales, como el del ‘Boroa’ jatetxea por su explosión de sabor en la boca, el bocado del ‘Urtza’, por la calidad de su materia prima, y el del ‘Garamendi’, por su originalidad e innovación.

Top Ten de Pintxos del municipio

1. El Milhojas de rabo de ternera de Boroa, con boletus, foie y crujiente de ibéricos de EL COJO (439 votos)
2. Foie de pato sobre lámina de boletus edulis, con fondo de verduritas de temporada sobre tosta de pasas y nueces del GARAMENDI (343 votos)
3. Itxaso hondoa sarmentutan del URTZA (250 votos)
4. Contrastes de mar del ATERPE BAR (239 votos)
5. Rabo de buey desmigado con queso Idiazabal del BATZOKIA (190 votos)
6. Bombón de foie del BOROA JATETXEA (176 votos)
7. Serengeti del GERALEKU (130 votos)
8. Piruleta de oca con delicatessen de manzana del BRASIL (123 votos)
9. Salteado de higado de ternera con cebolla caramelizada del PIKE PUB (103 votos)
10. Lasagna de bacalao al pil pil con frutos rojos del AUZOKOA

DURANGON. Noticias de Amorebieta