Cocineros de Durango participarán en ‘showcookings’ y talleres para dinamizar el mercado baserritarra

El Ayuntamiento de Durango quiere dinamizar el mercado de abastos y la plaza de baserritarras para acercarlo a la ciudadanía. Con este propósito, durante varios fines de semana, ofrecerá cinco talleres y ‘showcookings’ para diferentes tramos de edades y donde participarán los chefs locales Iñigo Kortabitarte (Kobika), Karmele Elexpe (Gozatu), Iñaki Uribe (Saltsan) y Jon Biota (Amalur).

Bajo la denominación ‘Creando Cocina’, se quiere involucrar a los más txikis y sus familias. Para ello, conocerán los productos que se pueden adquirir en el mercado y después los cocinarán.

“Tenemos clara la necesidad de reactivar el mercado de abastos y la plaza de baserritarras para tratar de reconvertirlos en un punto referencial para el pueblo. Actualmente, ya hemos licitado el diseño de la experiencia de un nuevo mercado de abastos, y, mientras tanto, seguimos organizando eventos para potenciarlo. Además de la iniciativa ‘Ortutik Plazara–De la Huerta al Mercado’ ahora tendremos ls iniciativa llamada ‘Creando Cocina’”, explicaron Iker Urkiza y Julián Ríos.

Inscripciones

En estos momentos, el Consistorio durangués está en el proceso de adjudicación de los nuevos puestos del mercado de abastos. Además, ya se ha licitado el diseño de la experiencia, que es la antesala de la redacción del proyecto del nuevo mercado de abastos, que busca rehabilitar y adaptar el espacio a los nuevos tiempos a través de un espacio más “moderno y atractivo” para captar nueva clientela que busque “productos de calidad y “una nueva zona de ocio y gastronomía”.

Las plazas para el taller de mañana con Iñaki Uribe, de Saltsan, ya se han cubierto. Las inscripciones para el próximo  (Jon Biota – Amalur taberna) se abrirán el 13 de diciembre.